Maçã Bravo de Esmolfe

Maçã Bravo de Esmolfe
Esmolfe

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Como próprio nome indica, esta variedade de maçã terá aparecido na aldeia de Esmolfe, no concelho de Penalva do Castelo. Provavelmente terá sido obtida há cerca de 200 anos a partir de uma árvore de semente, cujos frutos foram muito apreciados, originando uma intensa procura de material e enxertia e a disseminação da variedade.

A existência de condições agro-climáticas favoráveis à manutenção das características que a tornaram apreciada, permitiu o seu alastramento a concelhos vizinhos e garantiu-lhe o estatuto de variedade dominante de que desfrutava em meados do século passado.

Descrição

A maçã "bravo de Esmolfe" tem como principais características um calibre médio e pequeno; forma oblonga-cónica; epiderme esbranquiçada eventualmente com manchas avermelhadas, manchada e/ou ralada de carepa na fossa peduncular, podendo atingir até 20% da epiderme; polpa branca, macia, sucosa, doce, com boas qualidades gustativas, aroma intenso, agradável e bastante sui generis. A colheita faz-se a partir da segunda quinzena de Setembro e conserva-se no frio entre 4 a 5 meses.

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