Povolide é uma freguesia portuguesa do concelho de Viseu, com 20,22 km² de área e 1.959 habitantes (2001). Densidade: 96,9 hab/km².
Foi vila e sede de concelho até ao início do século XIX. Era constituído pela freguesia da sede e tinha, em 1801, 1.067 habitantes.
O senhorio de Povolide foi instituido por carta régia de D.Âfonso V,a 24 de Julho de 1464.
A mercê de conde de Povolide foi concedida por carta régia de D.João V, a 6 de Janeiro de 1709.
Povolide teve Foral dado pelo rei D.Manuel, a 17 de Abril de 1513.
Tinha como principal actividade, a cultura da vinha.
Património
- Pelourinho de Povolide
- Capela de N.S das Romãs (construida pelo Povo e á sua custa no ano de 1760)
Gastronomia
A Gastronomia rica e variada desta região, baseada numa tradição que se mantém viva, é um dos seus pratos fortes.
Caldo verde, sopa de pão e bacalhau,(que era servida em dias de festa ou dias festivos, como a ceifa do trigo, ou as desfolhadas), rancho à moda de Viseu , arroz de carqueja, vitela assada com arroz de forno, cabrito assado, bacalhau à lagareiro, trutas de escabeche, bacalhau assado na brasa, arroz de feijão são alguns dos melhores pratos da região, não esquecendo o presunto, a brôa de milho e, naturalmente, as deliciosas sobremesas:sopas de cavalo cansado,(fatias de pão de trigo,ensopadas em vinho e cobertas de açucar), doce de ovos de Viseu, leite creme, pão-de-ló, arroz doce, e claro, o famoso queijo da serra.
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